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新豐農場的冷泉米由北港溪流域灌溉耕作,匯流 了合歡山融雪之泉及惠蓀林場原始林地的純淨水 源,水質清冷澄澈且富含礦物質,使每顆稻穀皆 飽滿紮實,營養豐沛。除了得天獨厚的地理位置, 新豐農場使用天然自製的有機肥料,友善大地的 有機耕作方式,讓米質更 Q 彈、清甜,每一口都安心而滿足。
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返鄉青農黃國峰回到從小生長的農村,堅持復耕有機水稻的志願,秉襲勤勞樸 實、活力與知足常樂,在秋收金黃稻浪田中央,尋找另一種生活的可能。利用清淨冷冽的冷泉在川中島堅持有機栽種台粳 9 號米,經歷時間的醞釀,從種植技術、 產量到品質,更需要持續投入與堅持,種出口感 Q 彈的有機「冷泉米」。面對從農的困境不外乎土地、技術、資金、通路四項。雖然不同時期所面臨的困境不同,但國峰相信:只要堅持信念,相信都可以突破困境海闊天空。